探索中國最辣之城
成都位於中國西南部四川省,作為熱門旅遊地點,文化玩樂應有盡有。繁華嘅夜生活與輕鬆茶文化相映生輝;正宗川菜麻辣甘香,要挑戰味覺極致,不妨試下成都麻辣菜式;對文化傳統有興趣,可漫步成都古老歷史遺跡;嚟到熊貓故鄉,仲可以親親大熊貓!
成都市郊喺觀賞大熊貓最方便的地方,好多可愛的熊貓等緊您!
兩千多年前李冰父子修建的都江堰是中國現時保存最完整的古代水利工程。
成都最高的山嶺,長年積雪,擁有絢麗生態,是眾多雪上運動的最佳體驗地。
道教發源地,是自然風光和文化古跡的完美結合。
武侯祠內紀念的是三國時期蜀國丞相諸葛亮,也是中國唯一的君臣合禩祠宇。
詩聖杜甫流離于成都時的寓所,藏有大量珍貴書法作品。
商周時代的遺址博物館,在此出土的“太陽神鳥”黃金飾品是中國文化遺產的標誌。
在成都的清朝古街道上喝茶、吃火鍋,感受舊成都的悠閒生活。
國內最大的民間博物館群,有抗戰、民俗、紅色年代和地震四大系列,並以抗戰系列聞名。
一座容納了唐朝、民國和現代各式建築的小鎮,可以回味歷史的流淌。
四川火鍋的香味厚重溫柔,各類葷素食材在紅油底料的加持下,呈現出最地道的四川麻辣。
海帶、萵筍、毛肚、排骨等各種食材往竹簽上一串,一邊涮一邊吃,是成都生活的享受之一。
牛心、牛舌、牛肚、牛肉等多種食材鹵制、切片後,淋上辣椒、花椒面、花生粉等配置的秘制料汁,構成美味的夫妻肺片。
豆花滑嫩綿軟,再配以各色蔥花、花生、蘿蔔乾等佐料,或是醬油、醋、辣椒油等醬汁,入口即化。
麵條細薄,鹵汁酥香,鋪著的肉末鹹鮮微辣,香氣撲鼻,這就是來自成都街巷的美食擔擔麵。
麻婆豆腐絲川菜的代表名作,炒上豆瓣醬,撒上花椒末、牛肉粒和蒜苗,一份豆腐上桌,沾牙即化。
即餛飩。抄手皮薄餡嫩,肉質爽滑鮮香,又可以根據口味選擇紅油、麻辣或者清湯口味。
選擇半肥半瘦的豬腿肉,熬出油份,再用郫縣豆瓣醬炒出香味,最後加入青蒜苗合炒,便是川菜中歷史悠久的回鍋肉。
薯仔、蓮藕片、豬腦、蒟蒻、冬瓜、魷魚等各類食材在一撈一放間,成了一個人的火鍋和享受。